Журнал Nature Metabolism опубликовал исследование (PMID:33846643, 2021 год), которое потрясло мир диетологии. Группа учёных из Стэнфорда, Гарварда и института Вейцмана провели масштабную работу, в которой участвовало более 1000 добровольцев. Изучили 50000 приёмов пищи и, в частности, реакцию глюкозы.
Результаты ошеломили всех. Один и тот же продукт поднимал уровень глюкозы у разных людей по-разному. У некоторых шоколад вызывал меньший скачок глюкозы по сравнению с гречкой.
Выяснилось, что отклик на еду зависит от микробиома кишечника, генетики, сна, стресса, времени суток, физической активности и сочетания продуктов.
Отсюда выводы:
1) нет универсально здоровых и правильных продуктов.
2) есть персональная реакция на те или иные продукты или их сочетание.
Единственный способ узнать свою реакцию — поставить датчик мониторинга глюкозы.
Увидимся в Спорт Хаус! Помните, что занятия спортом и фитнесом отлично снижают уровень глюкозы. Попробуйте все виды тренировок и выберите свою. Спорт Хаус предлагает огромный выбор занятий: йога, пилатес, силовые, аэробные, функциональные, растяжка и другие.
88633221117
Первая тренировка бесплатно.